Ingrédients

• 250g de farine
• 40g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 75g de beurre fondu
• 1 pincée de sel
• 2 oeufs
• 50cl de lait

Préparation

1. Mélanger la farine, la levure et le sucre.
2. Ajouter les oeufs battus et bien mélanger.
3. Ajouter peu à peu le lait, en remuant avec un fouet, pour éviter les grumeaux.
4. Incorporer le beurre fondu, une pincée de sel et bien mélanger.
5. Laisser reposer la pâte à gaufres 1h au réfrigérateur avant de les cuire pour un résultat optimum (la pâte sera moins liquide).
6. Confectionner les gaufres dans un gaufrier chauffé, en les cuisant 3 à 5 min.

Miam.

Source

• Gaufres de Cyril Lignac