Ingrédients

• 150g beurre mou demi sel
• 200g sucre roux
• 2 oeufs
• 4 bananes mûres (~300g)
• 1 sachet levure chimique
• 240g farine
• 25g rhum

Pour le streusel

• 40g sucre glace
• 40g poudre d’amandes
• 40g beurre demi-sel
• 40g farine

Préparation

1. Préchauffer le four à 150°c.
2. Battre le beurre et le sucre, le mélange doit blanchir.
3. Ajouter un oeuf et continuer de battre.
4. Ajouter l’autre oeuf, le mélange va devenir granuleux.
5. Ajouter la farine (tamisée) et la levure.
6. Mélanger à l’aide d’une maryse pour obtenir une pâte homogène.
7. Ajouter les 25g de rhum et mélanger.
8. Ecraser grossièrement les bananes à l’aide d’une fouchette et ajouter à la pâte.
9. Mélanger le tout à la maryse.
10. Verser dans un moule beurré.

Préparation du streusel

1. Mélanger tous les ingrédients à la main, une fois que l’on obtient un aspect sablé, les saupoudrer sur la pâte
2. Enfourner le tout 40-50 min selon le four

Miam.

Source

• La recette sur justedoeat.com